attività marginali dell'agricoltura, per la povertà del suo feudo. La sua popolazione era infatti nota per la produzione del carbone, attività che proveniva dall'utilizzo del legname del grande bosco. I "craunàri" erano carbonai e venditori ambulanti di carbone e avevano un santo protettore tutto loro: S. Biagio. E tra i culti ancora radicati tra i calimeresi spiccano ancora oggi quelli per santi di origine orientale: S. Eligio, protettore dei maniscalchi, S. Elia, antico patrono di Calimera, S. Vito, protettore degli animali e S. Biagio, protettore dei carbonai e della gola. Oggi è rimasto molto poco del borgo antico, ma Calimera si distingue nell'area ellenofona per l'intensa attività culturale volta al recupero e alla valorizzazione della grikítà. Simbolo tangibile della 'ellenicità' di Calimera, la bella stele attica donata dal Municipio di Atene al centro salentino nel 1960.
 

Monumenti Presenti nel Territorio Comunale

- Dolmen Placa
- Giardini pubblici
- Chiesa Parrocchiale o di San Brizio (sec. XVII)
- Cappella dell'Immacolata (1636)
- Cappella del Crocifisso
 

Eventi Culturali e Folkloristici che si Svolgono nel Territorio Comunale

- San Biagio - martedi 3 febbraio
- San Vito - Lunedì dell'Angelo (È dedicata a San Vito un'antica chiesetta, al centro della quale un grande masso forato richiama il rito propiziatorio della fertilità, di origine pagana. Per la pasquetta, nel Lunedì dell'Angelo , la popolazione di Calimera si reca per tradizione nei pressi della chiesetta e compie ancora oggi il rito del passaggio attraverso la pietra forata).
- Madonna di Roca - Primo sabato di maggio (pellegrinaggio al Santuario della Madonna di Roca, protettrice di Calimera. Roca, località sull'Adriatico distante circa quattordici chilometri dal paese).
- San Luigi - 21 giugno (antica festa popolare dei lampioni, le cui origini risalgono probabilmente al periodo bizantino. Con materiali poveri quali canne, spago, colla, carta velina, vengono realizzati lampioni dalle forme più svariate: navi, aerei, stelle, campanili, ecc..
- Le costruzioni, grandi anche cinque o sei metri, vengono quindi appese per le strade ed illuminate dall'interno. In uno scenario da fiaba, si svolge la festa con musiche e danze popolari).
- San Brizio (Santo Patrono di Calimera) - 28-29 luglio
- Fiera della Madonna di Costantinopoli - Ultima domenica di settembre
- Numerosi eventi annuali legati alle tradizioni della Grecia Salentina
 

Risorse Naturalistiche Presenti nel Territorio Comunale

Dal punto di vista naturalistico va ricordata la presenza dell'importante Museo di Storia Naturale del Salento. Il museo comprende le sezioni di Mineralogia, Paleontologia, Ornitologia, Entomologia, Malacologia, Teratologia;
ospita inoltre acquari e terrari nei quali sono raccolte diverse varietà di anfibi e rettili. Presso la stessa sede ha luogo l'Osservatorio Faunistico della Provincia di Lecce, centro di accoglienza per animali selvatici, feriti o debilitati, che una volta guariti vengono reintrodotti in natura; si tratta anche di un centro di affidamento permanente per gli animali esotici abbandonati che non possono essere reintrodotti in habitat naturale.
L'Osservatorio è dotato di numerose voliere esterne in cui sono ricoverati gli animali in cura o in affidamento. Interventi particolari sono stati fatti negli ultimi anni per la riproduzione e la reintroduzione delle testuggini terrestri, nonché per il recupero e la cura delle tartarughe marine in difficoltà in collaborazione con la Stazione Zoologica "Anton Dohrn".
Si ricorda inoltre il Parco Naturale "La Mandra": Pineta, di mq. 90000, acquistata dall’amministrazione Comunale con atto rep. N. 356 del 04.10.2002, soggetta a vincolo paesaggistico ambientale ai sensi del PUTT Regionale, all’interno del quale sono stati realizzati dei PERCORSI NATURA SPRINT e delle aree pic-nic con tavoli e panche. Il Percorso Natura Sprint consiste in un equilibrato “programma” di attività motorie da eseguire con l’ausilio di attrezzi ginnici situati in loco, allo scopo di migliorare lo stato di salute psico-fisica generale dei frequentatori. Si rivolge a tutte le età: bambini, adulti, anziani, atleti, permettendo l’adattamento del programma alle specifiche capacità di ciascuno.
 

Piatti & Prodotti Tipici del Territorio

Tra le ricette più tipiche ci piace ricordare i piatti a base di pampasciuni (cipollette spontanee amarognole; le voliate, pane di grano duro farcito con le olive; i triddhi cu la caddhina, ovvero briciole di pasta in brodo di gallina; i ciceri e tria, tagliatelle, in parte fritte, con i ceci; la pitta, focaccia di patate; la taieddha piatto al forno con patate, cipolla, pomodoro, cozze nere, pecorino, prezzemonolo; i peperoni schiattarisciati, ovvero fritti; la foja mmisca, piatto con misto i verdure stufate; i turcinieddhi, budella di agnello arrostiti; le cozze piccinne o le municeddhe cu la panna, piatti a base di piccole lumache; le menunceddhe, cetrioli dolci; scisciule e meddhe, ovvero giuggiole e nespole selvatiche; le fiche cu le mendule, fichi con la mandorla; i fichi d’india; le cuddhure dolci tipici pasquali; le pittule e porceddhuzzi, pasta fritta e dolci fritti tipici natalizi; e tante altre prelibatezze.
 

Strutture Ricettive Presenti nel Territorio Comunale

AMATO NICETA
Calimera (LE)
VIA BERNINI, 70 - 73021
Tel.: 0832/872017
E-mail: tina.amato@alice.it

CAFARO SAVERIA
Calimera (LE)
VIA DALMAZIA, 1° PIANO, 47 - 73021
Web: www.lucerneddha.it 
E-mail: info@lucerneddha.it

CALASSO LUCIANA B&B
Calimera (LE)
VIA G. CASTRIOTA, 136 - 73021
Tel.: 0832/873670
E-mail: lcalasso@libero.it

VECCHIA CASA MONTINARI DI MI MARIA GIUSEPPA B&B
Calimera (LE)
VIA MONTINARI, 73 - 73021
Tel.: 0832/872311
Web: www.vecchiacasamontinari.it 
E-mail: casamontinari@libero.it

SOC. DAMA
Calimera - (LE)
VIA PIAVE, 39 - 73021
Tel.: 0832/874632
Web: www.lecameredelladama.it 
E-mail: nestolatiziano@alice.it
 

Mangiare - Bere - Degustare - Strutture Presenti nel Territorio Comunale

PIZZERIA DI LOLLI ROCCO COLAPEPPI
V. Atene, 21, 73021 - Calimera
Tel.: 333 3460787

AL DOGE
Corte San Calimero, 73021 - Calimera
Tel.: 0832 871055

DA PUPI
Via Cavour, 73021 - Calimera
Tel.: 0832 872462

PIZZA ESPRESS
Via Montinari 83, 73021 - Calimera
Tel.: 0832 874105

PIZZERIA LUNA BLU
Via Costantini 12, 73021 - Calimera
Tel.: 0832 874837

OSTERIA DI ESPOSITO SAVERIA
Via Cavour, 4 73021 - Calimera
Tel: 0832 872462

CHLORO'
v. Giovanni XXIII, 42, 73021 - Calimera
Tel.: 0832 874096

JOY DANCE
73021 - Calimera
Tel.: 338 4191555
 

Enti, Associazioni, Attività per Scoprire il Territorio

PRO-LOCO CALIMERA
c/o Municipio Tel.: 0832 876035

MUSEO CIVICO DI STORIA NATURALE DEL SALENTO
Via Europa, 95 – 73021 Calimera – Tel. 0832.875301
Web: www.museocalimera.it
E-mail: info@museocalimera.it - antonio.durante@museocalimera.it
nico.cucurachi@museocalimera.it

I.CA.RO VIAGGI
73021 CALIMERA (LE)
Via San Giuseppe
Tel.: 0832872605
Fax: 0832876050
E-mail: info@icaroviaggi.com
Web: www.icaroviaggi.com 
 

Tempo Libero & Svago

NUOVO CINEMA ELIO
Calimera (LE)
Via Montinari, 32 - 73021
Tel.: (+39)0832875283
Web: www.coopkama.com/cinema.html 
E-mail: info@coopkama.com

ACQUA POOL
Via Circonvallazione , 73021 - Calimera
Tel.: 0832874075

ARCOLAND
Via Provinciale per Castri` , 73021 - Calimera
Tel.: 0832873032

CIRCOLO TENNIS CALIMERA
Via G Verdi , 73021 - Calimera
Tel.: 0832875352
E-mail: ctcalimera@gmail.com
 

Siti Web sul Territorio

- www.comune.calimera.le.it
- www.greciasalentina.org